Bonjour,
Si je m'écoutais, je ferai tous les cakes que je vois passer sur les blogs, heureusement que la raison prime sur la gourmandise et parfois je craque comme pour ce cake vu chez Yumelise. J'ai remplacé le chocolat blanc par le zeste d'un citron et je n'ai pas mis le nappage.
Cake myrtilles - citron.
200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 40 g de poudre d'amandes - 100 g de cassonade - 3 oeufs - 100 g de fromage blanc - 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées - zeste d'un citron.
Préchauffer le four à 160°.
Blanchir les oeufs avec la cassonade.
Ajouter le fromage blanc et fouetter.
Incorporer la farine, la levure, la poudre d'amandes et le zeste de citron.
Ajouter les myrtilles.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré de 27 cm.
Enfourner 45mn environ.
Attendre 5mn avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
C.
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