La semaine dernière était très chargée, je n'ai pas pu passer sur vos blogs et j'en suis désolée. Emmie et Mathilde, nos petites filles ont passé la semaine chez nous, un vrai bonheur. Je reviens avec une recette qui ne fera pas l'unanimité, du foie de veau. Mon mari s'est régalé avec ce plat.
Foie de veau à la vénitienne.
500 g de foie de veau - 500 g d'oignons - huile - beurre - 15cl de vin blanc - sel - poivre - lait.
Couper le foie en lamelles.
Le faire mariner dans du lait durant 1h.
Emincer les oignons.
Chauffer un peu de beurre et un peu d'huile dans une sauteuse.
Y faire suer les oignons.
Ajouter le foie égoutté et les faire cuire à feu vif.
Verser le vin blanc dans la sauteuse.
Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson 5mn à feu vif.
Servir avec des pommes de terre sautées.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
