7 mars 2019 4 07 /03 /mars /2019 01:51
Crêpes épinards-béchamel.

Bonjour,

 

Hier, Emmie a fait des crêpes à l'école. Elle est rentrée déçue parce que la pâte avait des grumeaux et a voulu en refaire à la maison. Nous avons décidé de les rouler avec des épinards et de la béchamel. 

 

Crêpes épinards-béchamel.

 

Crêpes : 500 g de lait - 250 g de farine - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 càs d'huile.

Béchamel recette ICI.

250 g d'épinards hachés surgelés - 1 oignon - 1 càc d'huile - sel - poivre - muscade.

 

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte à crêpes.

 

Laisser reposer.

 

Chauffer l'huile dans une poêle.

 

Y faire suer l'oignon émincé.

 

Ajouter les épinards.

 

Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

 

Cuire jusqu'à ce que toute l'eau est évaporée.

 

Faire les crêpes.

 

Les empiler sur une assiette.

 

Tartiner 4 crêpes de béchamel.

 

Ajouter les épinards.

 

Rouler les crêpes.

 

Les poser dans un plat à gratin.

 

Verser le reste de béchamel par-dessus.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner 30 mn à 150°. Couvrir le plat d'une feuille d'alu si le fromage dore trop.

 

Servir dès la sortie du four.

 

Déguster les crêpes qui restent avec du sucre ou de la confiture.

 

C.

 

 

 

 

 

 

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commentaires

guy59600 07/03/2019 16:45

un joli plat mais je passe
excellent après-midi

dineavecSandrine 07/03/2019 14:19

Une jolie recette qui oublie la viande…. J'y viens, moi aussi, de plus en plus!
Dine avec Sandrine

sotis 07/03/2019 14:05

excellente idée!!! bisous

Emmanuelle 07/03/2019 08:37

Quelle bonne idée, je retiens car j'aime beaucoup les épinards. Bonne journée, bisous

la nonna 07/03/2019 08:01

une bonne recette ,merci pour la recette ,bisous

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