30 mars 2019 6 30 /03 /mars /2019 00:28
Brioche au mascarpone.

Bonjour,

 

J'ai été très agréablement surprise par le moelleux de cette brioche au mascarpone. Elle se conserve très bien quelques jours. Recette du blog d'Isabelle QGDG.

 

Brioche au mascarpone.

 

100 g de lait - 20 g de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 250 g de mascarpone - 1 oeuf - 75 g de sucre - pépites de chocolat.

Dorure : 2 càc de lait - 1 càc de sucre.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, l'oeuf, le sucre et le mascarpone.

 

Pétrir 8mn.

 

Laisser reposer la pâte 1h30.

 

Dégazer la pâte.

 

Ajouter les pépites de chocolat.

 

La diviser en 8 pâtons.

 

Façonner chaque pâton en boule et les déposer dans 2 moules à cake beurré, de même taille.

 

Laisser pousser à température ambiante 'àmn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger le lait et le sucre et en badigeonner les brioches.

 

Enfourner 20mn environ.

 

C.

 

 

Brioche au mascarpone.
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commentaires

Isabelle 02/04/2019 18:23

Merci beaucoup pour ton clin d'oeil. Je suis un peu en retard dans mes visites sur mes blogs préférés. Je te pique une photo pour te mettre à l'honneur très bientôt
Bises

Lolo 01/04/2019 09:48

Une belle brioche ! A tester avec du mascarpone dedans ! Bonne journée bises

patricia cuisine 31/03/2019 19:59

que du bonheur bisous

patricia cuisine 31/03/2019 19:59

que du bonheur bisous

vanni 31/03/2019 06:40

Une très belle et bonne brioche !
Bon dimanche

ManueB 30/03/2019 09:13

un super petit déjeuner... un régal avec en plus des pépites de chocolat !

manue

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