7 février 2019 4 07 /02 /février /2019 01:14
Poulet au vin rouge.

Bonjour,

 

Ce poulet, je l'ai cuisiné comme un coq au vin. J'ai remplacé le riseling utilisé habituellement par du vin rouge des côtes du Rhône.

 

Poulet au vin rouge.

 

 

 1 poulet fermier - 50cl de vin rouge - 1 boîte de champignons - 1 oignon - 1càs d'huile - 1 bouquet garni - sel - poivre - 1càs de farine.

 

 

Chauffer une cocotte avec l'huile.

 

Y faire dorer les morceaux de poulet.

 

Emincer l'oignon.

 

Le faire suer dans la cocotte.

 

Ajouter les champignons et le bouquet garni.

 

Verser le vin rouge dans la cocotte.

 

Saler et poivrer.

 

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45mn environ.

 

Ajouter un verre d'eau si besoin en cours de cuisson.

 

Délayer la farine dans un peu d'eau.

 

Verser le mélange dans la cocotte tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

 

Poursuivre la cuisson 5mn.

 

Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Lolo 14/02/2019 07:36

Une recette simple est parfumée qui nous aurai beaucoup plu ! Bonne journée bises

Isabelle 11/02/2019 13:35

Une recette qui plaira à mon homme

guy59600 07/02/2019 18:28

un excellent plat
une bonne soirée

patricia cuisine 07/02/2019 13:12

hummm un régal, merci bisous bisous

sotis 07/02/2019 10:34

une très belle version du coq au vin!!! bisous

Emmanuelle 07/02/2019 09:18

Je trouve l'idée très sympa, et le poulet est tout le même moins gros que le coq. Bonne journée, bises

ManueB 07/02/2019 07:19

pourquoi pas, d'autres saveurs ça change et c'est bon !
manue :))

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