23 février 2019 6 23 /02 /février /2019 01:13
Monkey bread - brioche à partager.

Bonjour,

 

Emmie vous présente le monkey bread que nous avons fait toutes les 2. Nous en avons fait un grand dans un moule à cake de 30cm et un plus petit que vous voyez sur la photo.

 

Monkey bread - brioche à partager.

 

Pâte : 180g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 120g de beurre mou.

Garniture : 100g de beurre - 100g de cassonade - 2càc de cannelle - 200g d'amandes en bâtonnets.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiédi.

 

Mettre la farine et le sucre dans le bol du robot.

 

Commencer 4 pétrir à petite vitesse.

 

Verser le lait dans le bol.

 

Augmenter la vitesse de pétrissage.

 

Ajouter les oeufs.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

 

Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer 1h (la pâte doit doubler de volume).

 

Faire fondre le beurre de la garniture.

 

Ajouter la cassonade et la cannelle.

 

Mettre les amandes dans une assiette.

 

Dégazer la pâte et la diviser en petits pâtons de 25g environ.

 

Rouler chaque pâton dans le beurre puis dans les amandes.

 

Les poser en couches dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.

 

Verser le reste de beurre par dessus et parsemer avec les amandes restantes.

 

Laisser reposer 45mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

Monkey bread - brioche à partager.
Partager cet article
Repost0

commentaires

I
Je craque aussi bien pour la brioche que pour le beau sourire de ta petite princesse.
Répondre
P
ho trop mimi, cette p'tite puce félicitation à vous deux gros bisous
Répondre
P
ho trop mimi, cette p'tite puce félicitation à vous deux gros bisous
Répondre
E
Bravo, elle peut être fière ta jolie puce !! Bisous
Répondre
C
Ce qu'elle est choupette ta petite Emmie ! Une bouille à bisous ! Et très belle brioche. Bisous Carine
Répondre
V
Merci à toi et à Emmie pour ce délicieux partage<br /> Bon dimanche<br /> Bisous
Répondre
G
très jolie brioche bravo a cette mignonne Emmie pour ce beau travail fait avec maman<br /> une bonne soirée
Répondre
M
belle brioche, vous avez bien travaillé !!!<br /> <br /> manue :)
Répondre
S
Tiens je l'ai jamais fait celle ci ... A tester
Répondre
L
Une jolie demouselle pour nous présenter un bon gateau..<br /> Gros bisous et belle journée.<br /> <br /> Lavandine
Répondre

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Résultats du défi Cuisine décembre 2021.
    Voici la liste des gagnants du défi Cuisine de décembre 2021. Il y avait 2 grands prix spéciaux. Pour la meilleure recette salée végétarienne, le grand prix revient à Champignons farcis aux rillettes marines (apéro vegan) – Kilomètre-0 (kilometre-0.fr)...
  • Défi Cuisne Avril 2022.
    Défi Cuisine : Légumes de printemps Faites la part belle aux légumes d'avril : asperges, betteraves, radis, épinards, carottes, petits pois etc. Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes...
  • Défi Cuisine décembre 2021.
    Défi Cuisine : Bouchées festives Plein de recettes de bouchées de fêtes pour les réveillons ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 130ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer...
  • Résultats Défi de la Mer # septembre 2021.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-la-mer 1. http://philandcocuisine.canalblog.com/.../01/39155840.html 2. https://www.pianoetmandoline.com/.../poulpe-grille-la... 3. https://quoiquonmange.wordpress.com/.../dos-de-cabillaud.../...
  • Soupe aux haricots blancs.
    Cette soupe, je la fais toujours en grande quantité. La découpe des légumes est un peu longue aussi pour gagner du temps, j'utilise des légumes surgelés pour potage. Soupe des haricots blancs. 200 g de haricots secs - 1 oignon - 6 carottes - 1/2 céleri...
  • Défi Cusine de Novembre 2021.
    Bienvenue sur la page du 129ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires...
  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma