19 février 2019
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23:55
Bonjour,
Pour l'anniversaire de mon aînée, j'avais fait plusieurs desserts dont ces financiers au pralin qui m'ont permis d'écouler les blancs d'oeufs qui restaient. N'ayant pas de moules à financiers, j'ai fait des mini madeleines.
Financier au pralin.
40g de beurre - 45g d'amandes en poudre - 75g de sucre - 50g de pâte de pralin - 2 blancs d'oeufs - 30g de farine.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre.
Y délayer le pralin.
Mélanger le sucre, la farine, les amandes en poudre et les blancs d'oeufs.
Ajouter le beurre fondu.
Remplir les empreintes aux 3/4.
Enfourner 10mn environ.
Démouler à la sortie du four.
Laisser refroidir sur une grille.
Carine.
Source : La p'tite cuisine de Pauline.
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Published by kougelhopfetchocolat
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