1 février 2019 5 01 /02 /février /2019 01:17
Spaghetti aux moules - Spaghetti alle cozze.

Bonjour,

 

Une recette simple et rapide. Le plus long sera de décoquiller les moules, pour aller encore plus vite, utiliser des moules surgelées.

 

Spaghetti aux moules - Spaghetti alle cozze.

 

300g de spaghetti - 1kg de moules - 2 gousses d'ail - 1 piment - persil - sel  - huile d'olives.

 

Laver et nettoyer les moules.

 

Chauffer un faitout avec 2càs d'huile d'olives.

 

Ajouter les moules.

 

Les cuire 10mn à feu vif, arrêter la cuisson lorsqu'elles sont toutes ouvertes

 

Décoquiller toutes les moules, en réserver quelques unes pour la décoration du plat.

 

Filtrer l'eau de cuisson et réserver.

 

Cuire les pâtes selon les indications fournies par le fabricant.

 

Emincer le piment, ciseler le persil et peler les gousses d'ail.

 

Egoutter les pâtes et les remettre dans la marmite.

 

Ajouter les moules, le piment et les gousses d'ail écrasées.

 

Mélanger vivement.

 

Ajouter l'eau de cuisson.

 

Remettre sur le feu 5mn.

 

Hors du feu, ajouter le persil et mélanger.

 

Décorer le plat avec les coquilles et servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Spaghetti aux moules - Spaghetti alle cozze.
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commentaires

Isabelle 04/02/2019 13:35

Simple et gourmand, comme j'aime!

Emmanuelle 01/02/2019 14:49

J'aime beaucoup ta recette, et franchement je pense qu'il vaut mieux comme toi la cuisiner avec des moules fraîches. Bonne journée, bises

vanni 01/02/2019 14:44

Hummm une belle assiette qui donne faim !
Bon après-midi
Bises

etlafeesatoile 01/02/2019 14:44

Encore meilleur avec des tomates cerises coupées en deux cuites avec la sauce en dernière minute… et quand c'est la saison, bien sûr ;-)
Bon WE

patricia cuisine 01/02/2019 11:43

hummm, j'arrive !! bisous bon we

Lolo 01/02/2019 10:17

Ton assiette met en appétit ! Moi qui adore les moules je me serai régalée ! Bonne journée bises

la nonna 01/02/2019 06:21

un plat pour les amateurs, bisous

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