21 janvier 2019 1 21 /01 /janvier /2019 23:43
Escalopes de veau milanaise.

Bonjour,

 

un classique de la cuisine italienne, avec du parmesan dans la chapelure, un régal.

 

 

Escalopes de veau milanaise.

 

4 fines escalopes de veau  - 200g de chapelure - 70g de parmesan - 1 oeuf - farine - huile - beurre - sel - poivre.

 

Préparer 3 assiettes.

 

Dans une mettre la farine, dans la 2eme l'oeuf battu et dans la dernière mélanger la chapelure et le parmesan.

 

Aplatir les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec le rouleau à pâtisserie si besoin.

 

Les saler et les poivrer.

 

Les passer dans la farine puis dans l'oeuf et pour finir dans la chapelure.

 

Chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse anti-adhésive.

 

Y faire dorer les escalopes environ 5mn de chaque côté.

 

Servir avec des pâtes et un coulis de tomates fait maison.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Escalopes de veau milanaise.
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commentaires

Isabelle 24/01/2019 09:40

Une recette que nous adorons à la maison!

patricia cuisine 23/01/2019 20:18

un régal, bisous

dineavecSandrine 23/01/2019 10:40

Mmh, une assiette qui donne faim!!!! Dine avec Sandrine

vanni 23/01/2019 07:16

Un régal assurer !
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 22/01/2019 20:18

C'est bon la panure avec le parmesan, c'est toujours apprécié chez nous Bonne soirée, bisous

Montre connectée 22/01/2019 16:11

Super l'escalope de veau

sotis 22/01/2019 13:53

oh tu me donne envie d'en faire!!!! bisous

lolo 22/01/2019 11:47

un régal ces petites escalopes ! bonne journée bises

Mauricette 22/01/2019 08:24

Mmmmh un pur délice 1000merci pr cette super recette….

ManueB 22/01/2019 07:32

un plat qui change pour moi !!!

bonne journée
manue :)

la nonna 22/01/2019 00:45

Miam j adore ça

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