3 novembre 2018 6 03 /11 /novembre /2018 01:00
Cinnamon Rolls glaçage au cream cheese.

Encore des cinnamon rolls, cette fois ci je les ai glacés à l'américaine.

 

Cinnamon rolls.

 

Pâte : 180g de lait - 1/2cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre.

Garniture : 50g de beurre - 150g de cassonade - 2càc de cannelle.

Glaçage : 80g de cream cheese (philadelphia) - 100g de sucre.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiédi.

 

Mettre la farine dans le bol du robot pétrisseur.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Commencer à pétrir à petite vitesse.

 

Verser le lait dans le bol.

 

Augmenter la puissance.

 

Sans cesser de battre, incorporer le beurre ramolli.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte de décolle des parois.

 

Couvrir le bol d'un torchon propre.

 

Laisser la pâte doubler de volume.

 

Faire fondre le beurre de la garniture.

 

Ajouter la cannelle et la cassonade.

 

Bien mélanger.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser un rectangle.

 

Etaler la garniture par dessus.

 

Former un boudin et le couper en 12 morceaux.

 

Les poser dans un plat ou un cadre à entremets.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner les cinnamon rolls 20mn environ.

 

Mélanger le sucre et le cream cheese.

 

Glacer les brioches dès la sortie du four.

 

Laisser refroidir.

 

 

C.

 

 

Cinnamon Rolls glaçage au cream cheese.

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commentaires

Messergaster 07/11/2018 08:59

Sublimes! Et je ne savais pas qu'on pouvait glacer au cream cheese : merci de l'info!

patricia cuisine 06/11/2018 17:23

j'en veux !!! hummm merci bisous ma belle

Isabelle 06/11/2018 09:41

Que c'est gourmand!!

sotis 05/11/2018 14:55

hummm je m'en lèche les babines!!! bisous

Lolo 05/11/2018 12:02

Avec ce glaçage dessus quelle gourmandise! Bon lundi des bises

kali 04/11/2018 18:08

J'adore !

dineavecSandrine 03/11/2018 13:37

Très réussie et très gourmande ta brioche!
Dine avec Sandrine

ManueB 03/11/2018 09:40

trop bonnn, ce glaçage est à tester !

bon weekend

manue :)

vanni 03/11/2018 07:40

Un glaçage comme j'adore !
Bon week-end

la nonna 03/11/2018 06:50

oh la vache, de bon matin c'est une torture

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