30 septembre 2018 7 30 /09 /septembre /2018 17:31
Tarte Tatin

En septembre, nos régions ont du goût est consacré à la région Centre.

Je participe avec une tarte Tatin.

 

 

 

 

 

Tarte Tatin.

 

 

Pâte : 200g de farine - 100g de beurre - 2càs de sucre vanillé - eau.

Caramel : 150g de sucre.

4-5 pommes.

 

 

Mélanger la farine, le sucre et le beurre.

 

Ajouter peu à peu un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.

 

Former une boule et réserver au frais.

 

Verser le sucre dans une casserole à fond épais.

 

Le chauffer à petit feu sans mélanger jusqu'à obtention d'un caramel pas trop foncé.

 

Verser le caramel dans un moule à tarte de 26cm de diamètre.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler les pommes et les couper en quartiers.

 

Les poser côté bombé sur le caramel.

 

Abaisser la pâte et la poser sur les pommes.

 

Bien faire adhérer la pâte au bord du moule et aux pommes.

 

Enfourner 45mn environ.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

C.

 

 

Tarte Tatin
Partager cet article
Repost0

commentaires

Isabelle 02/10/2018 10:47

Je t'en piquerais bien une part pour accompagner mon café

guy59600 01/10/2018 23:51

très jolie tarte et un fruit de saison
une bonne soirée

sotis 01/10/2018 14:29

hummmmm un délice cette tarte!!!! bisous

ManueB 01/10/2018 08:25

excellente tarte !
manue :)

patricia cuisine 30/09/2018 20:16

bravo ma belle bisous

Messergaster 30/09/2018 19:32

Rhôôô.. tu m'as donné envie de faire une tarte aux pommes, toi!

la nonna 30/09/2018 18:58

coucou, je valide ta participation, merci beaucoup
bisous

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....
  • Galettes de semoule - Griesknepfle.
    Cette recette alsacienne est considérée comme un plat du pauvre. Traditionnellement servies, après une soupe, avec une salade verte, de la compote ou des fruits au sirop, ces galettes peuvent aussi accompagner une viande en sauce. Galettes de semoule...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma