30 septembre 2018 7 30 /09 /septembre /2018 17:31
Tarte Tatin

En septembre, nos régions ont du goût est consacré à la région Centre.

Je participe avec une tarte Tatin.

 

 

 

 

 

Tarte Tatin.

 

 

Pâte : 200g de farine - 100g de beurre - 2càs de sucre vanillé - eau.

Caramel : 150g de sucre.

4-5 pommes.

 

 

Mélanger la farine, le sucre et le beurre.

 

Ajouter peu à peu un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.

 

Former une boule et réserver au frais.

 

Verser le sucre dans une casserole à fond épais.

 

Le chauffer à petit feu sans mélanger jusqu'à obtention d'un caramel pas trop foncé.

 

Verser le caramel dans un moule à tarte de 26cm de diamètre.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler les pommes et les couper en quartiers.

 

Les poser côté bombé sur le caramel.

 

Abaisser la pâte et la poser sur les pommes.

 

Bien faire adhérer la pâte au bord du moule et aux pommes.

 

Enfourner 45mn environ.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

C.

 

 

Tarte Tatin

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commentaires

Isabelle 02/10/2018 10:47

Je t'en piquerais bien une part pour accompagner mon café

guy59600 01/10/2018 23:51

très jolie tarte et un fruit de saison
une bonne soirée

sotis 01/10/2018 14:29

hummmmm un délice cette tarte!!!! bisous

ManueB 01/10/2018 08:25

excellente tarte !
manue :)

patricia cuisine 30/09/2018 20:16

bravo ma belle bisous

Messergaster 30/09/2018 19:32

Rhôôô.. tu m'as donné envie de faire une tarte aux pommes, toi!

la nonna 30/09/2018 18:58

coucou, je valide ta participation, merci beaucoup
bisous

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