6 septembre 2018 4 06 /09 /septembre /2018 00:10
Filets de poulet au cidre et aux légumes.

Encore une recette du blog Aux Délices de Manue. Emmanuelle a flambé les filets de poulet, moi non mais ça n'a rien enlevé au plat qui était délicieux.

 

Filets de poulet au cidre et aux légumes.

 

 

2 filets de poulet - 2 carottes - 100g de champignons surgelés - 10cl de crème de soja - 250ml de cidre brut - 2càc de fond de veau - 1càs d'huile d'olives - 1 échalote - sel - poivre.

 

 

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.

 

Les faire cuire 5mn à la vapeur (5mn au MO pour moi).

 

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Y faire dorer les filets de poulet .

 

Les retirer et mettre les champignons.

 

Lorsque toute l'eau de cuisson s'est évaporée, ajouter l'échalote émincée et les carottes.

 

Verser le cidre dans la sauteuse.

 

Saler et poivrer.

 

Couvrir et laisser mijoter 10mn.

 

Prélever une louche de sauce et y délayer le fond de veau.

 

Le verser dans la sauteuse, tourner les filets et poursuivre la cuisson à découvert 10mn.

 

Ajouter la crème. et rectifier l'assaisonnement.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

lavandine 07/09/2018 22:15

Du cidre et de la crème ... Miam !
ps : j'ai fais tes madeleines ... divins !
Gros bisous et douce nuit.

Isabelle 07/09/2018 18:05

J'aime bien cuisiner au cidre et ce plat me donne faim

Lolo 07/09/2018 09:34

Une sympathique recette ! Bonne journée bises

gridelle 06/09/2018 20:59

cidre et poulet fonctionnent bien! ce plat doit être bien savoureux

patricia cuisine 06/09/2018 16:01

hummm, je les vu aussi, j'adore bisous

sotis 06/09/2018 10:43

hummmm il me fait saliver ton poulet!!!! bisous

Emmanuelle 06/09/2018 10:36

Merci beaucoup Carine, je suis ravie que ce plat vous ai plu :-) Bonne journée, bisous

claude 06/09/2018 09:15

J'aime beaucoup la cuisine au cidre ( ou au vinaigre de cidre) et je tenterais volontiers cette recette qui doit avoir une belle saveur normande. Merci.

ManueB 06/09/2018 07:04

je n'ai jamais cuisiné au cidre mais il doit donner un bon gout !!

bonne journée
manue :)

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Tresse.
    Habituellement, mes brioches tressées poussent bien et une fois au four, elles retombent et s'étalent. Celle d'aujourd'hui a une belle hauteur, je suis assez satisfaite du résultat. Tresse. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 ml de lait...
  • Croque-monsieur au saumon fumé.
    Après les fêtes, il me restait un peu de saumon fumé, à peine de quoi faire un croque-monsieur. Servi avec une salade verte, ça m'a fait mon déjeuner. et le saumon n'était pas perdu. Croque-monsieur au saumon fumé. Pour 1 personne : 2 tranches de pain...
  • Chouquettes.
    C'est la première fois que je faisais des chouquettes. J'ai bien suivi les conseils donnés dans l'émission La meilleure boulangerie de France et je dois dire que je n'ai jamais aussi bien réussi la cuisson de la pâte à choux. Chouquettes. 4 oeufs moyens...
  • Lapin chasseur.
    Dimanche dernier, j'avais invité mon fils et ma belle - fille à déjeuner. Grosse surprise quand ils m'ont demandé si je pouvais leur faire du lapin, une viande que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Un petit tour chez le volailler et en route pour la...
  • Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo.
    Pas light mais tellement bon. Chorizo et maroilles s'accordent à merveille. J'ai remplacé le lait de la béchamel par de l'eau et un peu de vin blanc. Recette vue chez Yumelise. Gratin de pâtes au maroilles et au chorizo. 400 g de pâtes - 200 g de chorizo...
  • Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat.
    C'est la première fois que je voyais une recette de brioche avec du nougat, ça m'a intrigué. Le nougat fond à la cuisson, il reste les amandes et le chocolat qui forment un délicieux mélange. Brioche à effeuiller au nougat et au chocolat. Pâte : 300 ml...
  • Couronne aux pépites de chocolat sans beurre.
    C'est le goûter parfait pour un mercredi. Il est rapide à faire et pas besoin de balance, les enfants peuvent faire ce gâteau sans l'aide d'un adulte sauf pour la cuisson bien sûr. Recette vue sur le blog Messer Gaster, je ne peux que vous conseiller...
  • Brioche extra moelleuse.
    Aussitôt vue, aussitôt faite...comment résister à une brioche extra moelleuse ? Vue chez Sandrine et Yumelise . N'hésitez pas à aller voir leur blog pour encore plus de recettes. J'ai fait la pâte au Thermomix pour la recette au robot pétrisseur rendez...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma