4 juillet 2018 3 04 /07 /juillet /2018 00:03
Moussaka.

C'est la première fois que je faisais une moussaka, il fallait bien consommer toutes ces aubergines. Je n'ai pas mis les pommes de terre. La recette, est tirée d'un livre de recettes grecques que ma Pauline m'avait offert au retour de son voyage en Grèce.

 

 

Moussaka.

 

1kg d'aubergines - 500g de boeuf haché - 1 gros oignon - 1boîte de tomates concassées - fromage râpé - sel - poivre.

Béchamel : 40g de beurre - 40g de farine - 40cl de lait - sel - poivre - muscade.

 

Peler les aubergines.

 

Les couper en tranches, les saler et les laisser dégorger 1h.

 

Faire revenir la viande et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olives.

 

Ajouter les tomates concassées.

 

Saler et poivrer.

 

Réserver.

 

Préparer la béchamel.

 

Faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Ajouter le lait petit à petit.

 

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Poser les tranches d'aubergines sur une lèche frite.

 

Les arroser d'un filet d'huile d'olives.

 

Enfourner 20mn.

 

Procéder au montage.

 

Poser des tranches d'aubergine au fond d'un plat à gratin.

 

Couvrir avec de la viande et du fromage râpé.

 

Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Verser la béchamel par dessus.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner 30mn.

 

Servir avec une salade.

 

 

C.

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

Isabelle 06/07/2018 10:56

La moussaka est un plat que j'adore, et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fait. Je gouterais avec grand plaisir ta version

patricia cuisine 04/07/2018 19:55

ha je passe mon tour, bisous

Lolo 04/07/2018 09:31

Je vais avoir le plaisir de m'en régaler sur place dans quelques jours !!! Bonne journée bises

Mauricette 04/07/2018 07:41

Elle est très appétissante ta moussaka..

ManueB 04/07/2018 06:34

c'est un plat que j'adore......

manue :)

la nonna 04/07/2018 06:23

elle est splendide, moi je la fais avec de l'agneau, bisous

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine Mars 2021#Résultat.
    Voici les résultats de notre défi https://recettes.de/defi-recettes-pour-paques 1. https://www.jackiecuisine.com/panier-paques-brioche/ 2. http://chantilly-and-co.over-blog.com/.../lapin-de-paques... 3. http://poivreseb.fr/poules-quatre-quarts-au-chocolat/...
  • Défi Cuisine Mai 2021.
    Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine A la découverte des spécialités culinaires des pays européens Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons...
  • Défi Cuisine # Avril 2021
    Défi Cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau Petits pois ou petits poissons ? Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous...
  • Agneau pascal - Lammelé.
    Joyeuses fêtes de Pâques à tous. A cette occasion, je vous propose une tradition incontournable en Alsace, le fameux agneau pascal, lammelé en alsacien, cuit dans un moule en terre cuite. Ma cuisine est en rénovation actuellement, c'est ma soeur Valérie...
  • Tartelettes fines à la pomme.
    Suite à la confection d'une quiche, il me restait un peu de pâte brisée, suffisamment pour faire ces 2 petites tartes fines. Le four était chaud, autant en profiter...Peu d'ingrédients et rapide à faire pourquoi se priver ? Tartelettes fines à la pomme....
  • Filet de perche - sauce au curry.
    Première fois que j'achetais de la perche mais pas la dernière, la chair délicate de ce poisson m'a conquise. Filet de perche - sauce au curry. 2 filets de perche - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 20 cl de lait de coco - 2 càs de concentré de tomates...
  • Petits cakes aux pommes.
    Des petits cakes pour le goûter des petits et des grands que vous pouvez décliner en version individuelle ou à partager. Petits cakes aux pommes. 125 g de beurre - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1 càs de levure chimique - 50 ml de rhum ou de lait - 250 g...
  • Escalopes aux carottes et à la moutarde.
    Pour cette recette, vous pouvez aussi bien prendre du veau, du poulet ou du porc. Escalopes aux carottes. 4 escalopes - 500 g de carottes - 20 cl de bouillon de légumes - 15 cl de vin blanc - 2 càs de moutarde forte - sel - poivre - huile - 15 cl de crème....

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma