3 juillet 2018 2 03 /07 /juillet /2018 00:11
Galettes de courgettes.

Parfaites pour un repas sans viande, on a beaucoup aimé ces galettes moelleuses.

 

 

Galettes de courgettes.

 

4 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 5càs de farine - persil - sel - poivre - huile.

Fromage blanc - ail en poudre - sel - poivre - ciboulette ciselée.

 

 

Mélanger le fromage blanc, l'ail et la ciboulette.

 

Saler et poivrer.

 

Réserver au frais.

 

Peler, laver et râper les courgettes.

 

Les mettre dans une passoire, les saler et les laisser dégorger 1h.

 

Bien les presser pour en retirer toute l'eau rendue.

 

Dans un saladier, mélanger les courgettes poivrées (plus de sel), les oeufs, la farine, l'ail écrasé et le persil ciselé. Si les galettes ne se "tiennent" pas ajouter un peu de farine.

 

Chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Y déposer des petits tas de préparation environ 1càs. et aplatir légérement.

 

Laisser les galettes dorer 3mn environ de chaque côté.

 

Servir chaud accompagnées d'une salade et de fromage blanc.

 

C.

 

 

 

 

 

 

Galettes de courgettes.
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commentaires

Valérie 03/07/2018 09:06

je vais essayer cette recette dès ce soir !

vanni 03/07/2018 07:08

Des galettes qui font bien envie ! merci du partage
Bonne journée.

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