7 juillet 2018 6 07 /07 /juillet /2018 00:08
Brioche au fromage blanc.

En voyant cette brioche chez Manue, j'ai immédiatement eu envie de la faire et je n'ai pas été déçue. Comme Manue, je l'ai cuite dans un moule à kougelhopf avec quelques amandes dans le fond.

 

Brioche au fromage blanc.

 

100g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 70g de sucre - 1 oeuf - 2 jaunes d'oeuf - 200g de fromage blanc.

 

 

Sortir le lait, le fromage blanc et les oeufs du réfrigérateur.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 2mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs.

 

Pétrir 2mn.

 

Incorporer le fromage blanc.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser la pâte pousser 1h.

 

Dégazer la pâte et la mettre dans un moule beurré.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner la brioche 25mn environ.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

C.

Brioche au fromage blanc.
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commentaires

Emmanuelle 14/08/2018 08:14

Elle est superbe !!

lolo 27/07/2018 07:35

une belle brioche bien gonflée et légère avec ce fromage blanc dedans ! jolie version ;) bonne journée bises

patricia cuisine 09/07/2018 10:07

magnifique merci bisous bonne journée

guy59600 07/07/2018 16:59

superbe brioche elle devait être bien moelleuse
excellent week-end

Michèle 07/07/2018 05:43

Elle est superbe!!!

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