5 juin 2018 2 05 /06 /juin /2018 00:31
Maquereaux à la basquaise.

Pour cette recette, je me suis plus qu'inspirée d'une recette du magazine Cuisine Actuelle de juin 2018.

 

 

Maquereaux à la basquaise.

 

4 filets de maquereaux - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 2 petites courgettes - 2 échalotes - 1 boîte de concassée de tomates - 2 branches de thym - 2 gousses d'ail - 1càs d'huile d'olives - 2 pincées de piment d'Espelette - sel.

 

Emincer les échalotes.

 

Couper les poivrons lavés en lamelles.

 

Peler et couper les courgettes en dés.

 

Faire fondre les échalotes dans l'huile chaude.

 

Ajouter les poivrons et les courgettes, laisser mijoter quelques minutes.

 

Verser la concassée de tomates.

 

Ajouter le thym, l'ail écrasé et le piment d'Espelette.

 

Saler.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Verser les légumes dans un plat.

 

Poser les filets de maquereaux par-dessus.

 

Enfourner 15mn environ.

 

 

C.

 

Maquereaux à la basquaise.
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commentaires

Isabelle 08/06/2018 09:06

C'est une recette que va adorer mon homme

Lolo 06/06/2018 08:46

Une bonne recette pour les amateurs de maquereaux ! Bonne journée bises

Liliane 05/06/2018 22:48

j'ai des filets de maquereaux au congélateur et je ne savais pas trop comment les faire, voilà maintenant je sais !

Emmanuelle 05/06/2018 20:59

j'adore !!!!! bonne soirée

patricia cuisine 05/06/2018 10:36

j'adore merci bisous

patricia cuisine 05/06/2018 10:36

j'adore merci bisous

patricia cuisine 05/06/2018 10:36

j'adore merci bisous

patricia cuisine 05/06/2018 10:36

j'adore merci bisous

dineavecSandrine 05/06/2018 09:03

Quelle belle assiette!
Je ne connais le maquereau qu'en boîte!!!
Dine avec Sandrine

ManueB 05/06/2018 07:20

on fait les maquereaux au bbq mais à la basquaise ça a l'air simple à faire et délicieux !

manue :)

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