Il est temps de penser au goûter du mercredi, je vous propose un biscuit roulé à la confiture de fraises.
Biscuit roulé à la confiture de fraises.
4 oeufs - 130g de sucre en poudre - 130g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 1càc de levure chimique - 1 pot de confiture - sucre glace.
Préchauffer le four à 210°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec les sucres.
Ajouter petit à petit la farine et la levure tamisées.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer au mélange précédent.
Tapisser une plaque à bûche de papier sulfurisé.
Verser la pâte sur la plaque.
Enfourner 10mn.
A la sortie du four, rouler le biscuit avec le papier sulfurisé.
Laisser refroidir.
Quand le biscuit a refroidi, le dérouler et retirer le papier sulfurisé.
Etaler la confiture et le rouler à nouveau.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
C.
Source : Marmiton.
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