2 mai 2018 3 02 /05 /mai /2018 00:52
Lapin à la corse.

Avec cette recette, je voulais participer une 2eme fois à la balade culinaire en Corse de Marie-Christine mais j'ai manqué de temps pour la publier en avril.

 

 

Lapin à la corse.

 

1 lapin - 150g de noix - 150g d'olives vertes dénoyautées - 1 boîte de tomates concassées - 1/2 bouteille de vin rouge - 1 cube de bouillon - 1 oignon - 2 gousses d'ail - romarin - thym - laurier - 1 càs d'huile d'olives.

 

 

La veille, mettre le lapin à mariner dans le vin rouge et les herbes.

 

Le lendemain, chauffer une cocotte avec l'huile.

 

Y faire dorer le lapin.

 

Ajouter l'oignon émincé et les noix.

 

Laisser rissoler quelques minutes.

 

Poivrer.

 

Verser le vin dans la cocotte.

 

Poursuivre la cuisson 30mn à couvert.

 

Ajouter les olives, le bouillon et les tomates concassées.

 

Laisser mijoter 30mn.

 

Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

 

 

C.

 

Source : Cuisinez Corse.

 

 

 

 

 

 

 

Lapin à la corse.
Lapin à la corse.
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commentaires

S
hummm que de belles saveurs!!! bisous
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P
excellent, bisous
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G
un très joli plat <br /> une bonne soirée
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L
Aujourd'hui je passe vite...pas de lapin pour moi.<br /> Gros bisous.
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L
coucou, c'est pas grave je la rajoute..parce qu'elle est sublime<br /> merci pour ta participation
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L
Moi qui adore le lapin un régal ! Dommage pour la participation... Bonne journée bises !
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