18 mai 2018 5 18 /05 /mai /2018 23:57
Chinois aux amandes.

 Je vous propose un chinois qui vous régalera tout au long de ce long week-end...si vous n'êtes pas trop gourmands.

 

 

Chinois aux amandes.

 

Pâte : 25cl de lait - 20g de levure fraîche de boulanger  - 500g de farine - 70g de sucre - 1 oeuf - 100g de beurre.

Garniture : 150g d'amandes moulues - 1 oeuf - 75g de cassonade - 1càc de cannelle.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède.

 

Mettre la farine dans le bol du robot.

 

Faire un puits.

 

Y verser le lait.

 

Commencer à pétrir à petite vitesse.

 

Ajouter le sucre, l'oeuf et le beurre mou.

 

Augmenter la puissance et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

 

Laisser pousser la pâte 1h environ.

 

Mélanger tous les ingrédients pour la garniture.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser en un grand rectangle.

 

Etaler la garniture.

 

Rouler pour former un boudin.

 

Découper en tronçons et les poser dans un grand moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

C.

Chinois aux amandes.
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commentaires

patricia cuisine 23/05/2018 13:04

j'adore le chinois merci bisous

Lolo 23/05/2018 08:03

Je m'inviterais bien pour le petit déjeuner ! Bonne journée bises

Isabelle 22/05/2018 08:56

J'aurais volontiers accompagné mon café d'un bout de ton joli chinois ce matin, mais j'imagine qu'il a déjà été complètement dévoré.

sotis 21/05/2018 14:19

ça devrais faire le week end ;) bisous

Messergaster 21/05/2018 11:13

Rhôôôô! Lui, je le veux!

kali 20/05/2018 16:57

wouah! juste magnifique!

ManueB 20/05/2018 10:21

magnifique chinois, qu'est ce que c'est bonnnn !

manue :)

Steph de nos p'tits plaisirs 19/05/2018 20:21

magnifique et gourmande cette brioche, bon Week end !!!

guy59600 19/05/2018 15:16

Superbe brioche parfaite pour le petit déjeuner
excellent week-end de Pentecôte

vanni 19/05/2018 14:36

Délicieusement tentant !!
Merci pour ta belle recette
Bon week-end

Emmanuelle 19/05/2018 11:58

Il est magnifique !!! bonne journée

lavandine 19/05/2018 09:05

En général je fais le chinois dans un moule rond. Je vais essayer ta recette ...
Gros bisous et belle journée.

Michèle 19/05/2018 06:44

Voilà qui ferait mon régal!!

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