Je vous propose un chinois qui vous régalera tout au long de ce long week-end...si vous n'êtes pas trop gourmands.
Chinois aux amandes.
Pâte : 25cl de lait - 20g de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 70g de sucre - 1 oeuf - 100g de beurre.
Garniture : 150g d'amandes moulues - 1 oeuf - 75g de cassonade - 1càc de cannelle.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Mettre la farine dans le bol du robot.
Faire un puits.
Y verser le lait.
Commencer à pétrir à petite vitesse.
Ajouter le sucre, l'oeuf et le beurre mou.
Augmenter la puissance et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Laisser pousser la pâte 1h environ.
Mélanger tous les ingrédients pour la garniture.
Dégazer la pâte.
L'abaisser en un grand rectangle.
Etaler la garniture.
Rouler pour former un boudin.
Découper en tronçons et les poser dans un grand moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
Laisser reposer 30mn environ.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner 30mn environ.
Laisser tiédir avant de démouler.
C.
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patricia cuisine 23/05/2018 13:04
Lolo 23/05/2018 08:03
Isabelle 22/05/2018 08:56
sotis 21/05/2018 14:19
Messergaster 21/05/2018 11:13
kali 20/05/2018 16:57
ManueB 20/05/2018 10:21
Steph de nos p'tits plaisirs 19/05/2018 20:21
guy59600 19/05/2018 15:16
vanni 19/05/2018 14:36
Emmanuelle 19/05/2018 11:58
lavandine 19/05/2018 09:05
Michèle 19/05/2018 06:44