12 mars 2018 1 12 /03 /mars /2018 10:34
Velouté de sucrine - lait de coco.

Lait de coco, curcuma et une jolie couleur, c'est tout à fait ce qu'il fallait pour nous réchauffer quand les températures avaient chuté. J'ai utilisé la sucrine mais n'importe quelle courge fera l'affaire.

 

 

Velouté sucrine - lait de coco.

 

500g de sucrine - 3 carottes - 150g de lait de coco - 2càc de curcuma - sel - 1 cube de bouillon de légumes.

 

Peler et laver les légumes avant de les couper en dés.

 

Les mettre dans un faitout avec le bouillon de légumes.

 

Couvrir avec de l'eau (+/- selon la consistance voulue).

 

Porter à ébullition puis laisser mijoter 30mn environ.

 

Quand les légumes sont cuits, ajouter le lait de coco et le curcuma.

 

Mixer et rectifier l'assaisonnement avant de servir.

 

C.

 

 

Velouté de sucrine - lait de coco.

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commentaires

Isabelle 14/03/2018 20:16

Un bon velouté réconfortant .

dineavecsandrine 14/03/2018 11:11

Oh, je le trouvait bien orange ton velouté de sucrines, mais c'est bien sûr, il y a des carottes!!!
Le mien en comparaison est bien vert!http://dineavecsandrine.eklablog.com/un-veloute-de-sucrines-a91602287
Bon mercredi, Dine avec Sandrine

vanni 14/03/2018 07:14

J'aime bien la couleur de ce velouté.
Bonne journée.

la nonna 12/03/2018 20:36

il est superbe ton velouté, bisous

sotis 12/03/2018 13:47

un bon velouté!!! bisous

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