2 mars 2018 5 02 /03 /mars /2018 10:18
Gâteaux aux blancs d'oeufs.

J'ai fait de la crème anglaise deux fois en deux jours, ce qui fait 12 blancs à écouler. J'en ai utilisé pour faire un gâteau à servir avec la crème.

 

 

Gâteau aux blancs d'oeufs.

 

6 blancs d'oeufs - 100g de beurre - 200g de sucre - 150g de farine.

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le beurre.

 

Monter les blancs en neige.

 

Sans cesser de battre, ajouter le sucre en 3 fois.

 

A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement la farine puis le beurre.

 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

 

Enfourner 40mn environ.

 

 

C.

Gâteaux aux blancs d'oeufs.

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commentaires

Isabelle 05/03/2018 15:13

C'est toujours pratique d'avoir de bons gateaux à réaliser pour utiliser les blancs en stock
Bises

patricia cuisine 02/03/2018 20:44

hummm à vite tester bisous

patricia cuisine 02/03/2018 20:44

hummm à vite tester bisous

guy59600 02/03/2018 19:55

un joli gâteau il doit être bien moelleux avec les blancs montés en neige
excellente soirée

sotis 02/03/2018 16:07

c'est pratique ce genre de recette!!!! bisous

lavandine 02/03/2018 13:15

Je note. Jusqu'à présent je faisais des financiers. J'ai d ailleurs fait un article sur la lorgnette sur l'utilisation de mes blancs qui s'accumulent dans le congélateur.
Gros bisous et belle soirée.
Lavandine

dineavecsandrine 02/03/2018 10:50

Une recette que je fais dès que les blancs d'œufs s'accumulent.... J'y rajoute des pépites de chocolat, encore plus gourmand!
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