Encore des poires dans le panier de légumes et toujours qu'une seule solution pour les écouler, un gâteau.
Gâteau au chocolat aux poires.
400g de poires - 150g de farine - 150g d'amandes moulues - 1 sachet de levure chimique - 3càc de cannelle - 4càs de cacao amer - 250g de beurre - 200g de sucre roux - 3 oeufs.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, la levure, le cacao, les amandes et la cannelle.
Peler, épépiner et couper les poires en dés.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Incorporer le beurre mou.
Ajouter petit à petit les poudres.
Pour finir, ajouter les poires.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Enfourner 35mn environ.
Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
C.
Source : Zimtkeks und Apfeltarte.
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