29 mars 2018 4 29 /03 /mars /2018 08:42
Filet de julienne aux petits légumes.

Depuis que les enfants ont quittés la maison, je fais du poisson assez régulièrement bien. J'ai choisi de le cuire au four avec des légumes et du lait de coco.

 

 

Filet de julienne aux petits légumes.

 

1 filet de julienne - 3 carottes - 1 panais - 1 navet - 1 poireau - 1 oignon - sel - poivre - 20cl de lait de coco - curry - 1 càs d'huile d'olives.

 

 

Peler, laver et couper les légumes en dés.

 

Nettoyer, laver et émincer le poireau.

 

Peler et émincer l'oignon.

 

Chauffer une sauteuse avec l'huile.

 

Y faire suer l'oignon.

 

Ajouter les légumes.

 

Mélanger et ajouter un verre d'eau.

 

Saler et poivrer.

 

Laisser mijoter 20mn à couvert.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper le filet de julienne 4.

 

Hors du feu, ajouter le lait de coco et le curry (2càs pour moi) dans la sauteuse.

 

Mélanger.

 

Mettre les légumes dans un plat à gratin.

 

Poser le poisson par-dessus.

 

Saler et poivrer.

 

Enfourner 15mn environ ( selon l'épaisseur du poisson).

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

C.

 

Filet de julienne aux petits légumes.

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commentaires

Lolo 04/04/2018 06:58

Une assiette équilibrée qui m'irai parfaitement après ces derniers jours ou j'ai beaucoup abusé des bonnes choses ! Bon mercredi bises

guy59600 29/03/2018 22:52

joli plat et de bons ingrédients en plus c’est délicieux le poisson
excellente soirée

Liliane 29/03/2018 21:32

j'aime bien associer le poisson avec du lait de coco et un peu de citron vert
bises

vanni 29/03/2018 18:38

Merci pour cette délicieuse recette.
Bonne soirée.

dineavecsandrine 29/03/2018 14:07

Belle assiette, et saine pour la santé!
Dine avec Sandrine

patricia cuisine 29/03/2018 13:22

j'aime bien, bisous

sotis 29/03/2018 11:55

hummm un bon petit plat de poisson!!! bisous

Valérie 29/03/2018 09:46

miam ! t'as bien raison, c'est sain le poisson !

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