9 mars 2018 5 09 /03 /mars /2018 08:21
Cake au citron.

Il y a quelques jours mon fils fêtait son anniversaire. Je lui ai fait un assortiment de gâteaux pour ses collègues. C'était l'occasion parfaite pour réaliser le cake au citron qui l'a fait de l'oeil dès que je l'ai vu chez Manue. Une recette simple et goûteuse.

 

 

Cake au citron.

 

Pâte : 3 oeufs - 175g de sucre - zeste d'un citron bio - 145g de farine - 50g de beurre - 75ml de crème - 4g de levure chimique.

Glaçage : 10g de jus de citron - 50g de sucre  glace - 5g de glucose (pas mis).

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les oeufs avec le sucre sans faire mousser.

 

Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.

 

Incorporer la crème et le zeste du citron

 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou des empreintes mini briochettes comme moi.

 

Enfourner 25mn environ pour un cake ou 15mn environ pour les mini cakes.

 

Chauffer les ingrédients pour le glaçage.

 

Glacer le cake à la sortie du four.

 

Laisser refroidir avant de servir.

 

 

C.

 

 

 

 

 

Cake au citron.
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commentaires

sophie 12/03/2018 14:26

miam ça donne envie

Lolo 12/03/2018 08:27

On se régale toujours de ces petits cakes ! Au citron humm ! Bon lundi bises !

Isabelle 11/03/2018 20:54

Un très beau cake ...bon anniversaire à ton fiston

guy59600 09/03/2018 23:32

très joli cake bien parfumé
excellente nuit

patricia cuisine 09/03/2018 20:32

je garde bisous bon we ma belle

patricia cuisine 09/03/2018 20:32

je garde bisous bon we ma belle

sotis 09/03/2018 15:45

hummm il me fait envie ton cake au citron!!!! bisous

lavandine 09/03/2018 10:08

C'est rigolo: je viens de recopier une recette de cake au citron sur un autre blog. Je vais les comparer !
Bon anniversaire à fiston. C'est un petit poisson ?

Bisous et belle journée.

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