19 février 2018 1 19 /02 /février /2018 11:00
Velouté potiron-panais au curcuma.

Recette vue chez Isabelle. Isabelle avait mis du potimarron et du zaatar que j'ai remplacé par du potiron et du sumac.

 

Velouté potiron-panais au curcuma.

 

 

500g de potiron - 250g de panais - 2 échalotes - 1 cube de bouillon de volaille - 75cl d'eau - 2càc de curcuma - 1càc de sumac - 1 càs de crème épaisse.

 

Peler, laver et couper les légumes en cubes.

 

Les mettre dans le bol du thermomix.

 

Les mixer 10sec / vit 7.

 

Ajouter l'eau, le bouillon et les épices.

 

Programmer 20mn / 100° / vit 2.

 

A la sonnerie, ajouter la crème.

 

Mixer 1mn / vit 9.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

 

Velouté potiron-panais au curcuma.
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commentaires

Geek Balsamique 22/02/2018 11:58

J'adore les velouté bien onctueux et le tien à l'air parfait. Et les saveurs... tout ce que j'aime :-) !

Isabelle 20/02/2018 18:17

Merci pour ton clin d'oeil. J'aime beaucoup le sumac. Je te pique une photo pour pouvoir te mettre à l'honneur. Bisous

sotis 20/02/2018 14:36

il est top ton velouté!!! bisous

patricia cuisine 20/02/2018 13:16

miam, miam, bisous

Liliane 19/02/2018 22:25

qu'il a l'air crémeux ce velouté !

guy59600 19/02/2018 14:59

un joli velouté tout ce qu'il faut avec le retour du froid et de la pluie chez moi
excellent après-midi

la nonna 19/02/2018 12:24

merci pour ce beau velouté qui me plait, bisous

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