On continue notre tour de France gourmand organisé par Marie-Christine. En février, c'est la Normandie qui est à l'honneur.
Tarte aux pommes normande.
Pâte brisée : 100g de farine - 50g de beurre - 1càs de sucre - 1 pincée de sel - 5cl d'eau.
6 pommes - beurre - 5cl de calvados - 50g de sucre roux.
Préparer la pâte.
Mélanger la,farine, le beurre mou, le sucre et le sel.
Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Former une boule et réserver au frais 30mn.
Préchauffer le four à 200°.
Garnir le moule à tarte d'une feuille de papier sulfurisé.
Abaisser la pâte.
Foncer la moule.
Peler les pommes entières et les évider.
Les couper en 2 et les poser sur la pâte.
Mettre une noisette de beurre au centre de chaque demi pomme.
Mélanger le calvados avec le sucre et le verser sur les pommes.
Enfourner 20mn environ.
Déguster tiède ou froid.
C.
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