A chacun de ses voyages, Pauline me rapporte des livres ou des magazines de cuisine.
C'est dans l'un d'eux que j'ai vu une recette de samoussas au chou kale dont je me suis inspirée pour la recette d'aujourd'hui. J'y ai glissé un reste de poulet mais du jambon ou du fromage conviendra aussi.
Samoussas au chou kale et au poulet.
Feuilles de brick - chou kale - 1 oignon - 1 gousse d'ail - blanc de poulet - sel - poivre - 1 oeuf - 1càc d'huile.
Laver et émincer le chou kale.
Emincer l'oignon pelé.
Chauffer l'huile dans une sauteuse.
Mettre le chou et l'oignon à revenir dans la sauteuse.
Ajouter l'ail écrasé.
Saler et poivrer.
Cuire 10mn en remuant de temps en temps.
Laisser tiédir.
Couper les feuilles de brick en bandes.
Poser une cuillerée de chou sur une des bandes et un morceau de poulet.
Plier la bande pour obtenir un samoussa.
Le poser sur une toile silicone ou une plaque allant au four.
Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Préchauffer le four à 160°.
Dorer les samoussas à l'oeuf battu.
Enfourner 15mn environ.
Servir dès la sortie du four.
C.
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