3 février 2018 6 03 /02 /février /2018 01:00
Escargots aux pépites de chocolat.

Après-midi boulange avec Emmie. Ca faisait longtemps que nous n'avions plus pâtissé elle et moi. Maintenant que sa maman a repris le travail nous allons reprendre nos petites activités du mercredi. Je suis fière de ma petite fille, c'est elle qui a fait les escargots, je ne me suis occupée que de la pâte et de la cuisson.

 

 

Escargots aux pépites de chocolat.

 

180ml de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 120g de beurre.

Garniture : 50g de beurre - 75g de sucre roux - 1càc de cannelle - pépites de chocolat.

 

 

Délayer la levure dans le lait tiédi.

 

Mettre la farine dans le bol.

 

Creuser un puits et y verser le lait.

 

Mélanger avec un peu de farine.

 

Couvrir et laisser reposer 15mn.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir encore 3mn.

 

Couvrir et laisser la pâte doubler de volume.

 

Mélanger le sucre roux avec le beurre mou et la cannelle.

 

Dégazer la pâte.

 

L"abaisser en rectangle.

 

Tartiner le mélange sur la pâte.

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

Enrouler la pâte pour former un boudin.

 

Couper en tronçons de 3cm environ.

 

Les poser sur une toile silicone et les aplatir légèrement.

 

Laisser les escargots pousser 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 15mn environ.

 

Glacer les escargots à la sortie du four avec un peu de mélange eau-sucre glace.

 

 

C.

 

 

Escargots aux pépites de chocolat.
Escargots aux pépites de chocolat.
Partager cet article
Repost0

commentaires

Lolo 07/02/2018 09:33

De quoi bien commencer la journée ! Bon mercredi

lavandine 04/02/2018 19:32

Il me reste justement un 1/2 paquet de levure de mes beignets d'aujourd'hui. Je sais ce que je vais en faire !

Agréable dimanche et gros bisous.
Lavandine

la nonna 03/02/2018 17:28

tu livres coupine,??

Emmanuelle 03/02/2018 16:24

Bravo à toutes les 2, bon samedi

patricia cuisine 03/02/2018 13:05

j'arrive pour le p'tit déj de demain !! merci bisous

guy59600 03/02/2018 11:56

de superbes escargots biens gourmands et félicitations a Emmie pour ce très beau travail
excellent week-end

tata-lolotte 03/02/2018 10:23

bravo à Emmie le résultat est beau et appétissant hihi je n'en dirais pas autant des miens .
Bon week end ,

Michèle 03/02/2018 10:01

Bravo Emmie! Bisous

ManueB 03/02/2018 08:44

ce sont des moments précieux !
bravo Emmi ces escargots sont gourmands... miamm

manue :)

Liliane 03/02/2018 07:53

Super ! En plus ils sont bien réguliers et c.est pas évident. Bravo Emile
Bises

vanni 03/02/2018 07:47

De magnifiques escargots !! bravo Emmie.
Bon week-end

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana.
    Une variante des aubergines à la parmesane pour ceux qui n'aiment que moyennement ce légume. Riz à la parmesane - Riso alla parmigiana. 200 g de riz à risotto - 200 g de coulis de tomates - 1 càs de concentré de tomates - 1 aubergine - 1 oignon - 75 g...
  • Orecchiete aux 2 saumons.
    Même si le saumon n'est pas qu'un poisson de mer mais aussi un poisson d'eau douce, je propose cette recette en illustration du défi cuisine de septembre dont le thème est la mer. Orecchiete aux 2 saumons. 3OOg de pâtes (orecchiete) - 100 g de saumon...
  • Cake au citron.
    Un cake au citron pour le goûter ça vous tente ? Cake au citron. 180 g de sucre - 3 oeufs - 2 citrons bio - 190 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 g de crème liquide - 65 g de beurre. Glaçage : 1 càs de sucre glace - 3càc de jus citron....
  • Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards.
    Ce plat a fait l'unanimité chez moi, c'est assez rare pour une recette avec des épinards. Ici ce sont de jeunes pousses que j'ai utilisés, moins forts en goût, ce qui explique peut être cela. Cannelloni de courgettes à la ricotta et aux épinards. Pour...
  • Défi Cuisine # Septembre 2021.
    Défi Cuisine : La Mer La mer à boire et surtout à manger ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un...
  • Ropfküche - Brioche aux amandes et à la crème.
    C'est une brioche des plus gourmandes que je vous propose aujourd'hui. Dans la recette de Leïla Martin , la garniture était faite avec des noix que j'ai remplacées par des amandes. J'ai aussi diminué la quantité de sucre et de sel dans la pâte. Ropfküche...
  • Résultats du défi Cuisine de Mai 2021.
    Les gagnants du défi Cuisine dont le thème était le Tour d'Europe en cuisine sont : Tout d'abord, la grande gagnante du Tour d'Europe en cuisine est Sabine du blog https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Sabine a publié de très nombreuses recettes européennes...
  • Chinois à la crème pâtissière au MO.
    Ca fait longtemps que je n'ai rien publié, les travaux dans ma cuisine s'éternisent...J'ai promis une recette de brioche à ma soeur Anne pour aujourd'hui, j'espère qu'elle l'appréciera. Chinois à la crème pâtissière au MO. Pâte : 200 ml de lait - 1 sachet...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma