21 février 2018 3 21 /02 /février /2018 00:15
Boulettes de viande aux légumes.

Des boulettes aux parfums de coucous.

 

Boulettes de viande aux légumes.

 

 

500g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - persil - muscade - paprika -  1càc de ras-el-hanout - 1 oeuf - 2càs de farine - 1càs d'huile d'olives - 3 carottes - 2 navets - 1 panais - 70g de concentré de tomates sel - poivre.

 

 

Peler l'ail, l'oignon et les légumes.

 

Hacher l'ail, l'oignon et le persil.

 

Couper les légumes lavés en cubes.

 

Mélanger la viande hachée et la persillade.

 

Incorporer l'oeuf et la farine.

 

Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade et de paprika.

 

Bien mélanger.

 

Former des boulettes.

 

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Y faire dorer les boulettes.

 

Ajouter les légumes.

 

Verser 25cl d'eau dans la sauteuse.

 

Ajouter le concentré de tomates et le ras-el-hanout.

 

Laisser mijoter à couvert 30mn environ.

 

Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec de la semoule.

 

 

C.

 

 

Boulettes de viande aux légumes.
Boulettes de viande aux légumes.
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commentaires

patricia cuisine 21/02/2018 17:57

magnifique plat qui donne envie bisous

guy59600 21/02/2018 16:53

un très joli plat
excellent après-midi

Emmanuelle 21/02/2018 16:50

Ça doit être délicieux et bien parfumé

Isabelle 21/02/2018 14:12

Je suis fan de boulettes et les saveurs de ta recette me seduisent totalement

vanni 21/02/2018 13:08

Une belle recette !! merci.
Bon après-midi

dineavecsandrine 21/02/2018 11:32

Un plat qui me vatout à fait!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine

ManueB 21/02/2018 07:00

un plat complet et délicieux !

bon mercredi

manue :))

la nonna 21/02/2018 05:43

Belle recette
Miammmm

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