Avec cette recette, je participe au partage culinaire Nos régions ont du goût, organisé par Marie-Christine et Caroline. Pour la cuisson, j'ai utilisé le robot cuiseur, je vous mets aussi la cuisson en cocotte.
Poulet à la bretonne.
3 cuisses et 2 blancs de poulet ou un poulet coupé en morceaux - 1 oignon - 3 carottes - 150g de champignons surgelés - 3 branches de thym - 2càs de farine - 30cl de cidre breton brut - 3càs de crème fraîche - sel - poivre - 1càs d'huile.
Peler et émincer l'oignon.
Peler, laver et couper les carottes en dés.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettre les morceaux de poulet dans la cocotte.
Les saupoudrer de farine, bien mélanger pour les enrober.
Les faire dorer.
Ajouter l'oignon émincé et les carottes.
Quand l'oignon commence à colorer, verser le cidre dans la cocotte.
Ajouter les champignons et le thym.
Saler et poivrer.
Poursuivre la cuisson à couvert 30mn à feu doux.
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Pour la cuisson au robot cuiseur procéder de la même façon puis fermer le robot et programmer 15mn de cuisson sous pression.
C.
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kali 25/01/2018 14:36
la saison en cuisine 12/01/2018 22:19
sotis 11/01/2018 10:14
Liliane 10/01/2018 22:06
guy59600 10/01/2018 18:44
la nonna 10/01/2018 17:00
patricia cuisine 10/01/2018 15:04
Isabelle 10/01/2018 11:09
Emmanuelle 10/01/2018 09:51
vanni 10/01/2018 09:13
ManueB 10/01/2018 08:14
Michèle 10/01/2018 08:01