15 janvier 2018 1 15 /01 /janvier /2018 01:29
Pain de mie.

Quand j'ai besoin d'une recette de pain de mie, c'est sur le blog de Guy, que je me rends. Ses recettes ne m'ont jamais déçue. J'ai adapté la recette au thermomix, rien ne vous empêche de la faire au robot ou à la MAP.

 

Pain de mie.

 

150g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 450g de farine - 20g de sucre - 10g de sel - 70g de beurre.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37 ° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre et le sel.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre mou.

 

Pétrir encore 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

La mettre au réfrigérateur pour 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

La mettre dans un moule à cake chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.

 

Laisser reposer 30mn environ.

 

Badigeonner le pain de mie de lait.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

Pain de mie.
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commentaires

mamimijane 18/01/2018 18:49

une réussite ce pain de mie,
bonne soirée.

guy59600 15/01/2018 16:47

superbe pain merci pour le clin d’œil par contre tu n'as pas mis de beurre dedans ou un oubli et je sais que tu avais déjà prise la recette sur mon blog
excellent après-midi

Emmanuelle 15/01/2018 16:44

Il est très beau ce pain de mie :-)

sotis 15/01/2018 15:00

il est superbe ton pain de mie!!!! bisous

patricia cuisine 15/01/2018 12:44

félicitation, bisous bonne semaine

la nonna 15/01/2018 10:51

il est beau, bisous

Isabelle 15/01/2018 10:45

Rien de tel qu'un bon pain de mie maison
Bises

Valérie 15/01/2018 08:58

Et moi quand j'ai besoin de pain de mie, c'est chez Carine que je vais le chercher ;-)

ManueB 15/01/2018 07:43

un pain de mie maison, que c'est bon !

manue :))

vanni 15/01/2018 06:31

Un très beau pain de mie.
Bonne journée

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