23 janvier 2018 2 23 /01 /janvier /2018 10:43
Blancs de poulet aux épinards.

Cuisinés ainsi il vous sera peut-être plus facile de faire manger des épinards à vos enfants.

 

 

Blancs de poulet aux épinards.

 

4 blancs de poulet - 500g d'épinards frais - 4 tr. de jambon fumé -  2 gousses d'ail -1càs de crème épaisse - 2càc de fond de volaille - 10cl de crème de soja - sel - poivre - muscade - 1càc d'huile d'olives.

 

 

Nettoyer et laver les épinards.

 

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Y faire revenir les épinards égouttés.

 

Ajouter  un peu de sel, poivre, muscade et l'ail écrasé.

 

Poursuivre la cuisson jusqu'à de toute l'eau de cuisson.

 

Ajouter la crème épaisse, les mixer et les retirer de la sauteuse.

 

Couper les blancs de poulet en portefeuille.

 

Les tartiner d'une cuillerée d'épinards.

 

Poser une tranche de jambon fumé par-dessus.

 

Reformer le blanc et le maintenir fermé à l'aide de ficelle de cuisine ou de piques en bois.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Rincer la sauteuse et la faire chauffer.

 

Y faire dorer les blancs de poulet.

 

Terminer leur cuisson 30mn au four.

 

Déglacer la sauteuse avec 15cl d'eau.

 

Ajouter le reste des épinards et le fond de volaille.

 

Aux premiers bouillons, incorporer la crème de soja.

 

Couper le feu.

 

Servir.

 

 

C.

 

 

Blancs de poulet aux épinards.
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commentaires

Messergaster 25/01/2018 09:53

J'avoue, ce sont surtout les pommes de terre qui attirent mon attention ;)

Lolo 24/01/2018 09:56

J'aime beaucoup ! Les épinards j'aime ça et n'en mange que très rarement pourtant... Une idée a retenir merci ! Bonne journée !

patricia cuisine 23/01/2018 20:16

belle recette mais je n'aime pas les épinards dsl, bisous ma belle tu vas bien ?

Emmanuelle 23/01/2018 19:46

J'aime beaucoup cette recette :-)

lavandine 23/01/2018 17:09

En plus les épinards donnent une belle couleur au plat.
Gros bisous et belle journée.

lavandine 23/01/2018 17:08

En plus les épinards donnent une belle couleur au plat.
Gros bisous et belle journée.

sotis 23/01/2018 15:00

ça c'est une bonne idée pour faire manger des épinards!!!! bisous

vanni 23/01/2018 13:21

Une succulente recette pour cuisiner les épinards
Bonne journée.

dineavecsandrine 23/01/2018 13:19

J'adore l'idée, mais ce doit être un peu galère de rouler les blancs de poulet sans que les épinards ne fuient!!!
Dine avec Sandrine

guy59600 23/01/2018 12:43

un joli plat mais je passe mon tour
excellent après-midi

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