Boeuf aux légumes.

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4 décembre 2017 1 04 /12 /décembre /2017 10:51

Un bon petit plat mijoté comme on les aime en hiver.

Boeuf aux légumes.

1kg de boeuf à rôtir - 1 oignon - 6 carottes - 2 navets - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2càs de concentré de tomates - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - sel - poivre - 2càs de farine - 1càs d'huile.

Eplucher, laver et couper les légumes en cubes.

Laver les branches de céleri et les couper en morceaux.

Emincer l'oignon.

Chauffer l'huile dans une cocotte.

Y faire dorer la viande coupée en cubes.

Ajouter l'oignon.

Saupoudrer de farine, bien mélanger.

Saler et poivrer.

Ajouter les ingrédients restants dans la cocotte.

Couvrir avec de l'eau.

Porter à ébullition puis baisser le feu.

Poursuivre la cuisson à feu doux 1h30 environ.

Servir avec une purée maison.

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commentaires

Isabelle 07/12/2017 09:36

Avec les températures de ces derniers jours, ton plat est bienvenu

kali 06/12/2017 16:02

Un plat comme je les aime

dineavecsandrine 05/12/2017 09:29

Juste ce qu'il faut en saison d'hiver... Un bon plat mijoté!
Dine avec Sandrine

ManueB 05/12/2017 07:23

j'adore ce genre de plat qui mijote, un régal !

manue :))

la nonna 04/12/2017 19:11

en ces temps froids c'est bien ce qu'il faut, bisous

patricia cuisine 04/12/2017 17:37

hummmm, bisous bisous bonne semaine

sotis 04/12/2017 14:38

hummmm un petit plat plein de réconfort!!!! bisous

guy59600 04/12/2017 14:35

un excellent plat bien d'hiver
très bon après-midi

Emmanuelle 04/12/2017 14:19

Simple et efficace.

vanni 04/12/2017 14:06

Avec le temps qu'on n'a en ce moment, sait toujours agréable de déguster ce plat.
Bonne journée.

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