18 novembre 2017 6 18 /11 /novembre /2017 01:24
Chinois aux noisettes.

Un mois déjà que mon père nous a quittés. Malgré le vide immense qu'il a laissé, la vie reprend doucement son cours normal. Il est temps pour moi de reprendre mon blog en main.et comme d'habitude le samedi, je vous propose une brioche pour le petit déjeuner dominical.

 

Chinois aux noisettes.

 

Pâte : 180g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 125g de beurre.

Garniture : 200g de noisettes moulues - 1càc de cannelle - 75g de sucre - 1 oeuf - 10cl de crème fraîche.

Glaçage : 3càs de sucre glace - eau.

 

 

Délayer la levure émiettée dans le lait tiède.

 

Mettre la farine en fontaine dans le bol du robot.

 

Verser le lait au centre.

 

Couvrir avec un peu de farine et mélanger légèrement.

 

Laisser reposer 15mn.

 

Ajouter les oeufs, le sucre et le beurre mou.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

 

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h.

 

Mélanger tous les ingrédients pour la garniture.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser en rectangle.

 

Etaler la garniture sur toute la surface.

 

Rouler la pâte pour former un rouleau

 

Couper en morceaux de 4cm environ.

 

Les poser dans un moule à cake.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau.

 

Glacer le chinois dès la sortie du four.

 

 

C.

Chinois aux noisettes.
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commentaires

I
Je te présente toutes mes condoléances. Je suis sincèrement de tout coeur avec toi.
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K
Ce sont toujours des moments très difficiles mais il sera toujours avec toi dans ton coeur. <br /> C'est bon de te revoir à nouveau sur la toile
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L
Des moments difficiles à vivre, mais petit à petit la vie reprend le dessus. Merci de revenir avec cette belle brioche.<br /> Bises
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G
très jolie brioche bien gourmande j'espère que le moral va quand même malgré ce triste départ<br /> excellent après-midi
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E
Elle est superbe ta brioche, je te souhaite du courage et te fais un gros bisous
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V
Comme tu dis, la vie continue... courage ! un plaisir de te relire avec une superbe et belle brioche<br /> Bon week-end.
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F
De tout cœur avec vous .Les bons souvenirs reviennes en force un peu plus tard .
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T
tendresse pour toi avec le temps la douleur s'espace même si le manque se rappelle à certaines occasions .mais la vie doit continuer. très beau et bon chinois et moi si il y a de la cannelle je teste
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P
contente de te revoir ma belle magnifique brioche bisous bon we
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M
triste nouvelle.... mais la vie continue... courage.. <br /> <br /> magnifique brioche, tu me donnes envie de reprendre un petit déjeuner !<br /> <br /> biz<br /> manue :)
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M
Le vide ne se comble jamais même des années plus tard, mais comme tu dis la vie continue... Gros bisous
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