30 septembre 2017 6 30 /09 /septembre /2017 00:52

Entre le travail, la naissance de ma petite-fille et mon père hospitalisé, j'ai peu de temps pour cuisiner et encore moins de temps à consacrer à mon blog et  aux vôtres.

Pour me faire pardonner, je vous propose cette belle tresse fourrée.

 

 

Tresse fourrée.

 

Pâte : 150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 70g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre.

Garniture : 50g de noisettes moulues - 50g de cacao non sucré - 70g de sucre roux - 2càc de cannelle moulue - 15cl (environ) de crème fraîche.

Dorure : 1 oeuf.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre et les oeufs.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre, pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h.

 

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Abaisser chaque pâton en rectangle de 35cm de long et 15 de large environ.

 

Tartiner avec chaque pâton avec 1/3 la garniture.

 

Enrouler chaque rectangle en commençant par la longueur.

 

Tresser les 3 rouleaux.

 

Poser la tresse sur une plaque.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec l'oeuf battu en omelette.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

Tresse fourrée.
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commentaires

L
Parfaite pour mon petit déjeuner de demain ....
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G
une gourmandise parfaite pour le week end!
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D
Belle et gourmande! Il fait bon petit déjeuner chez toi!! <br /> Dine avec Sandrine
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S
oh qu'elle merveille!!!! bisous et bon courage
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G
tu nous propose encore une superbe brioche!!
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G
petit coucou pour prendre de tes nouvelles j'espère que tout va bien car je vois que tu ne publies plus <br /> excellent week-end
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I
J'espère que ton papa va vite aller mieux, et que ta petite fille te remplit de gazouillis.<br /> Il y a des choses qui passent avant le blog et on le comprend tout à fait. ta tresse est sacrément gourmande
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K
Comme je te comprends. En tous cas merci d'avoir pris le temps de ce partage.<br /> Et bienvenue à ta petite fille :)
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E
Elle est superbe !! Bienvenue à ta petite fille et bon courage pour ton père
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T
bien venue à ta petite fille parmi nous une meilleurs santé à ton papa, lâches un peu le blog et prends soin des tiens on sera là quand tu seras à nouveau disponible bonne journée merci pour cette brioche tres gourmande
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P
magnifique brioche, félicitation pour ta p'tite fille et bon courage ton papa bisous
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G
superbe realisation et la famille en premier bon rétablissement à ton papa<br /> Excellent week-end
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M
magnifique tresse et avec du chocolat, hummmmmmm<br /> <br /> manue :)
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V
Elle est sublime cette brioche.<br /> Félicitations pour la naissance de ta petite-fille. Bon rétablissement à ton papa.<br /> Bon week-end.
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M
Félicitations et tous mes vœux de bonheur pour ta petite fille, ainsi que tous mes vœux de prompt rétablissement pour ton papa. Merci Carine de penser à nous avec cette belle et gourmande brioche. bisous
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