14 septembre 2017
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Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades.
Caviar d'aubergines.
800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika.
Mettre les gousses d'ail pelées dans le bol du thermomix.
Hacher 5sec / vit5.
Racler les parois et ajouter l'huile.
Programmer 3mn / 100° / vit 1.
Mettre l'aubergine lavée non pelée et coupée en morceaux dans le bol avec les épices et le jus de citron.
Programmer 40mn / 100° / mijotage (cuillère).
En fin de cuisson, mixer 5sec / vit5 (facultatif).
C.
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Published by kougelhopfetchocolat
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Légumes-pommes de terre.
Aubergines
Apéritif
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