En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait.
Brioche comme du coton.
200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de farine - 20g de levure de boulanger fraîche - 90g de sucre - 3 oeufs - 1/2 verre de table d'huile.
1 oeuf pour la dorure.
Mettre le lait, le lait en poudre et la levure dans le bol du thermomix.
Programmer 3mn / 37° / vit 2.
Ajouter la farine, le sucre, l'huile et les oeufs.
Pétrir 8mn.
Laisser la pâte lever dans un saladier sous un torchon.
Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.
Les bouler et les mettre dans un moule.
Couvrir avec le torchon et laisser reposer 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Dorer délicatement la brioche avec l'oeuf battu.
Enfourner 30mn environ.
A la sortie du four, laisser la brioche tiédir avant de la démouler.
C.
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