4 septembre 2017 1 04 /09 /septembre /2017 23:19
Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.

L'aubergine étant un peu fade, je vous conseille d'utiliser un fromage un peu plus fort que la mozza comme du comté ou de la fontina (à condition d'en trouver en France).

 

 

Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.

 

1 aubergine - 1 boule de mozzarella - 100g de chapelure - 3càs de graines de moutarde - 1 oeuf - sel - poivre.

 

 

Peler et couper l'aubergine en tranches d'1cm d'épaisseur.

 

Couper la mozza en tranches.

 

Intercaler 1 tranche de mozza entre 2 tranches d'aubergine.

 

Battre l'oeuf en omelette.

 

Mélanger la chapelure et les graines de moutarde.

 

Passer l'aubergine dans l'oeuf puis dans la chapelure.

 

Chauffer une poêle avec un peu d'huile.

 

Y faire dorer l'aubergine 3mn de chaque côté.

 

Les poser sur du papier absorbant.

 

Saler et poivrer.

 

Les réserver au chaud au four à 150° jusqu'au moment de servir avec une salade.

 

C.

 

 

 

 

Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.
Aubergine à la mozzarella et aux graines de moutarde.

Partager cet article

Repost0

commentaires

guy59600 05/09/2017 22:02

Joli plat et bons ngredients
très bonne soirée

ManueB 05/09/2017 18:43

j'adore l'aubergine, bonne idée ces beignets, maimm

manue :))

Emmanuelle 05/09/2017 14:13

C'est très appétissant !!!

sotis 05/09/2017 14:06

très sympa ce "sandwich" d'aubergine!!!! bisous

Isabelle 05/09/2017 09:55

Une super recette d'aubergine. Bisous

Assia 05/09/2017 08:27

Humm moi qui adore les aubergines, je suis bien servie. Bises

DineavecSandrine 05/09/2017 08:18

Oh! Une jolie façon de cuisiner les aubergines....
DINE AVEC SANDRINE

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
  • Mendiant aux cerises.
    Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
  • Quiche lorraine.
    La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
  • Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
    Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
  • Salicorne à l'échalote.
    Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
  • Mousse au chocolat à l'aquafaba.
    Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
  • Sardines au vin blanc.
    J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
  • Crevettes aux poivrons et lait de coco.
    A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma