De ses vacances en Algérie, mon collègue de travail m'a rapporté tout un assortiment d'épices, du ras el hanout entre autre que j'ai utilisé pour parfumer le poulet et les légumes.
Poulet aux légumes épicés.
4 hauts de cuisse de poulet - 4 pommes de terre - 2 courgettes - 15 tomates cerises - 2càc de ras el hanout - sel - 3càs d'huile d'olives.
Peler et laver les pommes de terre et les courgettes.
Les couper en gros dés.
Les mettre dans un saladier avec le poulet.
Mélanger le ras el hanout et l'huile.
Verser le mélange dans le saladier.
Saler et mélanger pour bien enrober les légumes et la viande.
Laisser mariner 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre les légumes et le poulet dans un plat à gratin.
Enfourner 40mn environ.
Couper les tomates cerises en 2.
Les ajouter dans le plat 15mn avant la fin de la cuisson.
Déguster dès la sortie du four.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
