16 août 2017 3 16 /08 /août /2017 00:23
Poivrons grillés marinés.

A la maison, nous aimons beaucoup les poivrons grillés, j'en ai toujours un bocal à la maison. Cette année, j'ai décidé de les faire moi-même (recette d'un blog fiable) et ce fut un fiasco, les 2 bocaux ont moisi au bout de 3jours...si vous avez des conseils, je suis preneuse. En attendant, je continuerai à les acheter pour toujours en avoir sous la main. J'en ai refait une 3eme fois, que nous avons consommé de suite.

 

 

Poivrons grillés marinés.

 

6 poivrons - 1 gousse d'ail - 2càs de jus de citron - 5càs d'huile d'olives - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver, sécher et couper les poivrons en 2.

 

Oter le pédoncule et les graines.

 

Les poser, sur une plaque de cuisson garnie d'une feuille de papier sulfurisé, côté peau vers le haut.

 

Les enfourner le plus près de la résistance pour 30mn environ.

 

Lorsque la peau noircit et commence à cloquer, sortir les poivrons du four.

 

Les mettre dans un sac plastique, le fermer et laisser refroidir.

 

Les sortir du sachet et les peler, la peau s'enlève toute seule.

 

Les couper en morceaux ou en lanières.

 

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olives, le sel, le poivre et l'ail écrasé.

 

Arroser les poivrons et laisser mariner quelques heures au frais avant de déguster.

 

 

C.

 

Source : Papilles et Pupilles.

 

 

 

 

Poivrons grillés marinés.
Poivrons grillés marinés.
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commentaires

Isabelle 23/08/2017 16:31

On aime beaucoup ça à la maison, et je vais justement en faire à mes invités ce week end. Bisous

babakitchen 17/08/2017 09:26

ici je ne les conserve jamais aussi longtemps, en général dans la semaine tout est mangé ...

la nonna 16/08/2017 16:40

je n'ai jamais eu de probleme à la conservation, non plus c'est etrange

ManueB 16/08/2017 15:55

j'adore en faire et les déguster c'est si bon !
jamais eu de problème de conservation, je les laisse une nuit au frigo et le lendemain ils sont excellents !

manue :)

Emmanuelle 16/08/2017 14:29

Comme toi j'adore les poivrons, bonne journée.
As-tu essayé de les mettre dans un bocal rempli d'huile et au réfrigérateur ?

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