6 juillet 2017 4 06 /07 /juillet /2017 08:58
Tarte Tatin aux tomates cerises.

C'est encore Pauline qui nous propose cette tarte Tatin.

 

 

Tarte Tatin aux tomates cerises.

 

 

Pâte : 125g de farine - 75g de beurre - 1àc d'herbes de Provence - 2càc de parmesan râpé - 1pincée de sel - 1 petit jaune d'oeuf - 3càs d'eau.

Garniture : 500g de tomates cerises - 3càs de sucre - 2càs de vinaigre balsamique - sel - poivre.

 

 

Mélanger la farine et le beurre.

 

Incorporer les herbes de Provence, le parmesan râpé et le sel.

 

Humidifier la pâte avec l'oeuf et l'eau.

 

Former une boule et réserver au frais 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre la sucre avec le vinaigre balsamique dans une poêle, jusqu'à obtention d'un  caramel.

 

Verser le caramel dans un moule à tarte.

 

Disposer les tomates coupées en 2, côté plat en-dessous.

 

Enfourner 5mn.

 

Abaisser la pâte à la taille du moule.

 

Recouvrir les tomates.

 

Piquer la pâte.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, retourner la tarte délicatement sur un plat.

 

Servir avec une salade.

 

 

C.

 

Source : Hervé Cuisine.

 

 

 

 

Tarte Tatin aux tomates cerises.
Tarte Tatin aux tomates cerises.

Partager cet article

Repost0

commentaires

Isabelle 08/07/2017 20:23

Une délicieuse recette de tatin salée

DineavecSandrine 07/07/2017 10:43

Oh que l'idée me plait!!! Dommage que les tomates cerises ne restent pas rouges passion à la cuisson!!!
Dine avec Sandrine

guy59600 06/07/2017 22:03

Superbe tarte bien gourmande
très bonne soirée

gridelle 06/07/2017 15:15

elle est hyper appétissante ta tatin! et la touche de balsamique est parfaite!

sotis 06/07/2017 13:32

hummmm un régal cette tatin!!!! bisous

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

  • Défi Cuisine de Septembre.
    Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
  • Mendiant aux cerises.
    Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
  • Quiche lorraine.
    La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
  • Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
    Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
  • Salicorne à l'échalote.
    Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
  • Mousse au chocolat à l'aquafaba.
    Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
  • Sardines au vin blanc.
    J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
  • Crevettes aux poivrons et lait de coco.
    A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma