24 juin 2017 6 24 /06 /juin /2017 08:30
Chinois chocolat-noisettes.

Ca faisait un moment que mon mari me réclamait un chinois au chocolat.Depuis que les enfants sont partis, je fais encore moins de desserts au chocolat, j'espère qu'avec cette grosse brioche, il aura eu la dose de chocolat nécessaire pour tenir un moment.

 

 

Chinois chocolat-noisettes.

 

Pâte : 180g de lait - 1/2cube de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 100g de beurre.

Garniture : 3càs de cacao amer - 3càs de sucre - 1càc de cannelle - 2cs de noisettes moulues - crème liquide - pépites de chocolat.

Glaçage : Sucre glace - eau.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h dans un saladier couvert d'un torchon.

 

Mélanger le cacao, le sucre, la cannelle et les noisettes moulues.

 

Ajouter la crème petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte facile à tartiner.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser en rectangle.

 

La tartiner de la crème au cacao.

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Le couper en morceaux et les disposer dans un moule à manqué.

 

Procéder à une 2ème pousse de 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Glacer le chinois à la sortie du four avec le sucre glace délayé dans un peu d'eau.

 

 

C.

Chinois chocolat-noisettes.

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commentaires

sophie 27/06/2017 13:40

miam jolie chinois, la forme est originale

aggietlili/Marie 27/06/2017 09:29

Une version trés gourmande du chinois !
Bises

gridelle 26/06/2017 16:58

oh la gourmandise quand tu me tiens!!!

patricia cuisine 26/06/2017 16:03

une tuerie bisous

Emmanuelle 25/06/2017 21:37

hmmmm ton mari a du se régaler !!! bonne soirée

Isabelle 25/06/2017 20:27

De quoi se régaler au petit dej!!

Messergaster 25/06/2017 12:12

Ohhhh !! J'adore ! Il en reste ?

guy59600 24/06/2017 23:12

superbe chinois et la arniture change de la crème pâtissière
très bonne soirée

joëlle 24/06/2017 20:14

même en copiant c'est sec

vanni 24/06/2017 12:21

Superbe !!
Bon week-end

ManueB 24/06/2017 10:53

ohhh que c'est bonnnnn !!!!
je prendrais bien une tranche !

manue :)

lavandine 24/06/2017 10:31

Moi j'aime bien les brioches à la pâte levée mais je n'en fais pas beaucoup l'été.


Bisous et belle journée

tata-lolotte 24/06/2017 09:55

bonjour ; hi,hi; je crois que oui

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