Je suis entrain de vider mon congélateur. J'ai trouvé un reste de mirabelles surgelées, pas suffisant pour une tarte mais pour des petites tatins individuelles c'était parfait.
Tatin aux mirabelles et aux pommes.
Pâte : 150g de beurre - 2 petits jaunes d'oeufs - 300g de farine - 100g de sucre.
50g de beurre - 75g de sucre roux - mirabelles surgelées - pommes.
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte.
Former une boule et la réserver au frais 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Répartir les 50g de beurre et les 75g de sucre roux dans le fond de 6 moules à tartelettes.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Poser les mirabelles ou les pommes par-dessus.
Abaisser la pâte.
Découper des disques à la taille des moules.
Couvrir les fruits avec la pâte.
Bien souder les bords.
Enfourner 30mn.
C.
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