La recette que j'ai suivie devait être un crumble à la rhubarbe mais ma pâte a obstinément refusé de faire des grumeaux.
Tarte à la rhubarbe.
Pour 2 petites tartes.
Pâte : 300g de farine - 150g de beurre - 1 oeuf - 100g de sucre.
Flan : 100g de sucre - 1 oeuf - 1/2 sachet de pudding parfum chantilly - 15cl de crème.
1kg de rhubarbe - amandes effilées.
Nettoyer la rhubarbe et la couper en morceaux.
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger la farine et le beurre.
Incorporer l'oeuf et le sucre.
Déposer une couche d'1cm d'épaisseur de pâte dans les moules à tarte.
Couvrir avec la rhubarbe.
Mélanger tous les ingrédients du flan et le verser sur les 2 tartes.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner 30mn environ.
Si vous cuisez les tartes l'une après l'autre, versez le flan sur la tarte avant d'enfourner.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
