J'avais profité d'une promo sur les tomates cerises chez Grand frais sans trop savoir ce que j'en ferai. Je me souvenais vaguement d'une recette vue dans un de mes livres. Je l'ai retrouvée en consultant ma liste de recettes à faire.
Filets de poulet aux tomates cerises.
4 blancs de poulet - 2 boules de mozzarella - 4càs d'huile d'olives - 750g de tomates cerises - 4càs de pesto -b quelques feuilles de basilic.
Préchauffer le four à 180°.
Egoutter la mozza et la couper en tranches.
Couper les tomates lavées en 2.
Les mélanger à l'huile d'olives et saler.
Poser les blancs de poulet dans un plat à gratin.
Les badigeonner de pesto.
Répartir les tomates tout autour.
Enfourner 20mn.
Sortir le plat du four.
Augmenter la chaleur du four à 240°.
Poser la mozza sur le poulet.
Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Parsemer de basilic à la sorite du four et servir aussitôt.
C.
Source : Les plaques au four de Larousse.
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patricia cuisine 16/05/2017 10:46
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