15 mai 2017
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En faisant un peu de rangement dans mes placards, je suis tombée sur des caramels que j'avais acheté il y a un moment déjà pour en faire une crème.
Crème dessert au caramel.
24 caramels - 1 oeuf - 500gr de lait - 1càs de farine - 1càs de fécule de maïs.
Faire fondre les caramel à feu doux.
Mélanger l'oeuf, la farine, la fécule de maïs et le lait.
Porter le lait à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajouter les caramel fondus.
Bien mélanger.
Verser dans des ramequins.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
Source : Caramel au beurre salé.
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Published by kougelhopfetchocolat
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Crèmes - flans-mousses-panna cotta
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