Côtes de porc à l'alentejane.

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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 23:26

Aujourd'hui, je vous emmène au Portugal.

Côtes de porc à l'alentejane.

4 côtes de porc - 40cl de vin blanc - 1càs de paprika - 4 gousses d'ail - chapelure - 1 oeuf - sel - poivre - huile - rondelles de citron.

Mélanger le vin blanc, l'ail écrasé et le paprika.

Poser les côtes de porc dans un plat à gratin.

Verser la marinade par-dessus.

Réserver au frais 3h minimum.

Battre l'oeuf en omelette.

Chauffer une sauteuse avec un peu d'huile.

Passer les côtes de porc dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Les faire dorer de chaque côté dans l'huile chaude.

Saler et poivrer avant de les servir.

Source : Journal des femmes.

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commentaires

patricia cuisine 05/05/2017 14:01

hummm, j'aime bien, bisous

Emmanuelle 03/05/2017 20:39

C'est original, ça change :-)

guy59600 03/05/2017 20:06

des côtes de porcs qui doivent êtres biens délicieuses
très bonne soirée

Isabelle 03/05/2017 18:11

Dans la famille, on prépare souvent cette recette mais c'est normal puisque nous sommes d'origine portugaise. Je suis par contre surprise que cela soit une recette alentejana. C'est je pense génréla à tout ce beau pays

vanni 03/05/2017 12:31

Une belle recette.
Bonne journée

ManueB 03/05/2017 08:06

la viande marinée doit être bien tendre à la cuisson !

manue :)

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