1 juin 2017 4 01 /06 /juin /2017 07:02
Bissap ou Carcadé.

Cette infusion à la fleur d'hibiscus très désaltérante est la boisson star en Afrique de l'ouest, elle se sert chaude ou très fraîche.

La fleur d'hibiscus a des vertus diurétiques, hypotensives et sédatives. Elle est riche en vitamine C, fer et calcium entre autres. Source L'île aux épices.

 

 

Bissap ou Carcadé.

 

 

1l d'eau - 3càs de fleur d'hibiscus sèchées - sucre.

 

 

Porter l'eau à ébullition.

 

Ajouter les fleurs d'hibiscus.

 

Laisser infuser 1h (idéalement une nuit).

 

Filtrer.

 

Sucrer à discrétion.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

 

Bissap ou Carcadé.
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commentaires

Amy | Foodetcaetera 04/06/2017 16:40

Ca a l'air vraiment excellent! Jolie découverte pour moi, merci du partage! Bon dimanche, bisous

Emmanuelle 03/06/2017 19:59

Quelle jolie couleur pour cette boisson, bonne soirée

Isabelle 02/06/2017 16:12

Une boisson que j'ai eu l'occasion de gouter...elle est incomparable.
Merci pour ta version bien tentante

tata-lolotte 01/06/2017 11:32

en effet cela est délicieux , j'aime ce petit gout acidulée je la bois souvent chaude et sans sucre .
Par contre je l'achète à
la coop bio chez nous

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