1 juin 2017 4 01 /06 /juin /2017 07:02
Bissap ou Carcadé.

Cette infusion à la fleur d'hibiscus très désaltérante est la boisson star en Afrique de l'ouest, elle se sert chaude ou très fraîche.

La fleur d'hibiscus a des vertus diurétiques, hypotensives et sédatives. Elle est riche en vitamine C, fer et calcium entre autres. Source L'île aux épices.

 

 

Bissap ou Carcadé.

 

 

1l d'eau - 3càs de fleur d'hibiscus sèchées - sucre.

 

 

Porter l'eau à ébullition.

 

Ajouter les fleurs d'hibiscus.

 

Laisser infuser 1h (idéalement une nuit).

 

Filtrer.

 

Sucrer à discrétion.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

C.

 

Bissap ou Carcadé.
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commentaires

A
Ca a l'air vraiment excellent! Jolie découverte pour moi, merci du partage! Bon dimanche, bisous
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E
Quelle jolie couleur pour cette boisson, bonne soirée
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I
Une boisson que j'ai eu l'occasion de gouter...elle est incomparable.<br /> Merci pour ta version bien tentante
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T
en effet cela est délicieux , j'aime ce petit gout acidulée je la bois souvent chaude et sans sucre .<br /> Par contre je l'achète à<br /> la coop bio chez nous
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