1 juin 2017
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Cette infusion à la fleur d'hibiscus très désaltérante est la boisson star en Afrique de l'ouest, elle se sert chaude ou très fraîche.
La fleur d'hibiscus a des vertus diurétiques, hypotensives et sédatives. Elle est riche en vitamine C, fer et calcium entre autres. Source L'île aux épices.
Bissap ou Carcadé.
1l d'eau - 3càs de fleur d'hibiscus sèchées - sucre.
Porter l'eau à ébullition.
Ajouter les fleurs d'hibiscus.
Laisser infuser 1h (idéalement une nuit).
Filtrer.
Sucrer à discrétion.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C.
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