Velouté carottes-panais.

<< Sablé breton aux fraises-mousse... Pâtes au chorizo. >>

12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 07:20

Malgré les températures estivales de ces derniers jours qui nous invitent à manger des salades, j'aime bien faire une petite soupe en guise de dîner.

Velouté carottes-panais.

500g de carottes - 250g de panais - 1 poireau - 1càs de crème - sel - poivre - muscade - 75cl d'eau.

Nettoyer, laver et émincer le poireau.

Eplucher, laver et couper les carottes et les panais en morceaux.

Mettre les légumes dans un faitout.

Ajouter 75cl d'eau.

Saler.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30mn.

Mixer les légumes.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter la muscade.

Ajouter la crème.

Servir avec des croûtons.

Source : Cuisine AZ.

Partager cet article

Repost0

Published by kougelhopfetchocolat - dans Soupes-potages-veloutés
commenter cet article …

<< Sablé breton aux fraises-mousse... Pâtes au chorizo. >>

commentaires

Isabelle 14/04/2017 11:23

J'aime moi aussi beaucoup préparer un bon velouté pour le diner. Le tien doit être bien réconfortant.
Bon week end pascal. Bisous

gridelle 14/04/2017 10:19

il est tentant ton velouté

sotis 13/04/2017 12:37

les soirées sont encore un peu fraiches alors je prendrais bien un bol de ton velouté!!!! bisous

DineavecSandrine 13/04/2017 11:11

Une soupe très sympa même si pour ma part, j'ai arrêté les soupes... Avec ce soleil printanier!
Dine avec Sandrine

Emmanuelle 12/04/2017 19:56

j'aime beaucoup les soupes :-)

ManueB 12/04/2017 17:51

le journée est chaude mais le soir il fait bien frais et une soupe me conviendrait aussi !

manue :)

la nonna 12/04/2017 12:45

fini les soupes chez nous, lol
bisous ma coupinette

Pounchki 12/04/2017 10:17

Chez moi les températures chutent (il est même prévu du 0° le matin durant le week-end de Pâques :( ) ton velouté est donc le bienvenu :) bisous Carine, passe une bonne journée

Présentation

Blog : Le blog de kougelhopfetchocolat
Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Articles Récents

Défi Cuisine de Septembre.
Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires....
Mendiant aux cerises.
Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre...
Quiche lorraine.
La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème...
Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.
Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote...
Salicorne à l'échalote.
Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage",...
Mousse au chocolat à l'aquafaba.
Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise...
Sardines au vin blanc.
J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements,...
Crevettes aux poivrons et lait de coco.
A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1...