Velouté carottes-panais.

<< Sablé breton aux fraises-mousse... Pâtes au chorizo. >>

12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 07:20

Malgré les températures estivales de ces derniers jours qui nous invitent à manger des salades, j'aime bien faire une petite soupe en guise de dîner.

Velouté carottes-panais.

500g de carottes - 250g de panais - 1 poireau - 1càs de crème - sel - poivre - muscade - 75cl d'eau.

Nettoyer, laver et émincer le poireau.

Eplucher, laver et couper les carottes et les panais en morceaux.

Mettre les légumes dans un faitout.

Ajouter 75cl d'eau.

Saler.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30mn.

Mixer les légumes.

Rectifier l'assaisonnement, ajouter la muscade.

Ajouter la crème.

Servir avec des croûtons.

Source : Cuisine AZ.

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commentaires

Isabelle 14/04/2017 11:23

J'aime moi aussi beaucoup préparer un bon velouté pour le diner. Le tien doit être bien réconfortant.
Bon week end pascal. Bisous

gridelle 14/04/2017 10:19

il est tentant ton velouté

sotis 13/04/2017 12:37

les soirées sont encore un peu fraiches alors je prendrais bien un bol de ton velouté!!!! bisous

DineavecSandrine 13/04/2017 11:11

Une soupe très sympa même si pour ma part, j'ai arrêté les soupes... Avec ce soleil printanier!
Dine avec Sandrine

Emmanuelle 12/04/2017 19:56

j'aime beaucoup les soupes :-)

ManueB 12/04/2017 17:51

le journée est chaude mais le soir il fait bien frais et une soupe me conviendrait aussi !

manue :)

la nonna 12/04/2017 12:45

fini les soupes chez nous, lol
bisous ma coupinette

Pounchki 12/04/2017 10:17

Chez moi les températures chutent (il est même prévu du 0° le matin durant le week-end de Pâques :( ) ton velouté est donc le bienvenu :) bisous Carine, passe une bonne journée

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