25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 09:23
Sole à la normande.

La recette originale est très longue à faire. Pour gagner du temps, j'ai utilisé des produits surgelés.

 

 

Sole à la normande.

 

4 filets de sole roulés - 250g de petites crevettes roses - 200g de moules - 200g de champignons - 40cl de cidre brut - 2 échalotes - 200g de crème épaisse - sel - poivre.

 

 

Emincer les échalotes et les faire suer dans une sauteuse anti-adhésive.

 

Déglacer avec le cidre.

 

Ajouter les filets de sole et laisser mijoter 30mn à couvert.

 

Ajouter les crevettes, les moules et les champignons.

 

Saler et poivrer.

 

Poursuivre la cuisson 10mn environ.

 

Incorporer la crème épaisse.

 

Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit bien nappante.

 

Servir avec du riz ou des pâtes.

 

 

C.

 

 

 

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commentaires

Emmanuelle 27/04/2017 20:33

j'adore le poisson, merci pour cette belle recette

gridelle 26/04/2017 10:01

j'aime beaucoup la sole et davantage ta manière de le préparer

patricia cuisine 25/04/2017 21:41

j'adore bisous

la nonna 25/04/2017 20:23

juste la sole pour moi et c'est top, bisous

Isabelle 25/04/2017 15:58

Ta version plus rapide me convient tout à fait. Je suis toujours pressée
Bisous

vanni 25/04/2017 13:11

Une très belle recette, un délice ce poisson.
Bonne journée.

guy59600 25/04/2017 11:02

une très belle assiette et délicieuses choses avec ce très bon poisson
excellente journée

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